您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 白灼虾

白灼虾

发布时间:2020-10-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

白灼虾白灼虾
白灼虾的做法

主料:大12个

配料:生姜6片,料酒少许。

白灼虾的做法步骤:

1、我们虾之前,先将虾线挑出来,处理好虾线,好的虾,就可以放心大胆地吃了。很多人不取虾线直接是不可取的,虾线里面全部是虾的代谢物,不但藏有很多病菌,还影响虾的口感。取一根牙签或竹签,插入虾尾的第二节。

白灼虾的做法

2、轻轻往外一拉,虾线就出来了,不要力气过大,硬性拉扯,避免将虾线挑断,记住一点,虾线不是绳子,它很脆弱,要以揉劲将它扯出来!

白灼虾的做法

3、锅中放入水和姜片,倒入料酒,如果有白酒倒入白酒更好,加入酒一起煮虾,不但使虾的鲜度更显,还起到杀菌消毒的作用。

白灼虾的做法

4、放入挑去虾线的大虾,凉水入锅,大火煮虾,水沸后再煮约5分钟左右就差不多了。

白灼虾的做法

5、待大虾煮至虾皮深红色,虾就熟透了。不可过度煮制,避免虾肉变老!虾肉一旦变老,不但鲜度会降低,还会影响虾肉的口感,吃起来比煮得适中的虾肉要差得很多。

白灼虾的做法

6、煮好的大虾,摆入菜盘中,围上一圈,鲜红的颜色,特别漂亮。吃的时候直接蘸生抽即可,原汁原味的鲜!喜欢芥末的,还可以放少许芥末一起蘸食。

白灼虾的做法

文章来源:头条号 瓢饮厨房

以上就是美食在线为您介绍的白灼虾的做法,想了解更多白灼虾的做法,请关注美食在线。
标签:
*本站所有内容只提供查看参考,版权归原作者所有,未经授权,禁止转载用于商业用途。

上一篇:包菜炒粉丝

下一篇:炸火腿肠

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号

广告及其他事项联系邮箱:1269868008@qq.com