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虾仁滑蛋(步骤图)的做法

发布时间:2020-02-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

虾仁滑蛋(步骤图)虾仁滑蛋(步骤图)
虾仁滑蛋(步骤图)的做法

主料:大15只,鸡蛋2个

配料:葱5克,姜3克,花生油10毫升,玉米淀粉3克,盐3克。

虾仁滑蛋的做法步骤:

虾仁滑蛋的做法

​1、食材。生活在海边就是这点好,随时能吃到新鲜有营养的大虾。每年秋天我都会买一些活虾,密封冷冻在冰箱里,打开后就像是新鲜的虾一样好吃,冻很多,可以吃到第二天春天再次开海。

虾仁滑蛋的做法

​2、大虾去壳去头,开背后去除虾线,加入少许水淀粉、一点油和盐,抓匀后制5分钟。

虾仁滑蛋的做法

​3、鸡蛋去壳后放入碗里,加入少许盐搅散。

虾仁滑蛋的做法

​4、平底锅放入少许色拉油,把腌制过的虾仁煎至七八分熟,两面都煎一下,虾仁表面变色即可。

虾仁滑蛋的做法

​5、把打散的蛋液倒进去,这时候同时加入少许葱末和姜末。

虾仁滑蛋的做法

​6、快速用筷子滑,蛋液凝固就行这个好吃的虾仁滑蛋就做好了,鸡蛋嫩嫩的,虾仁鲜鲜的,一口咬下去,在嘴里会跳舞。

虾仁滑蛋的做法

​虾仁滑蛋的做法小贴士:

1、虾仁不油,不焯水,直接用薄油煎熟,嫩而好吃。

2、蛋液千万不要提前炒熟,直接在虾快熟的时候放入,等到快要凝固的时候撒上葱末,快速翻炒至刚刚凝固。

文章来源:头条号 禾小荷

以上就是美食在线为您介绍的虾仁滑蛋(步骤图)的做法,想了解更多虾仁滑蛋(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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