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炒土豆丝(步骤图)的做法

发布时间:2020-02-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

炒土豆丝(步骤图)炒土豆丝(步骤图)
炒土豆丝(步骤图)的做法

主料:土豆

配料:辣椒、食盐、醋、白糖、油。做法步骤:

土豆丝的做法步骤:

第一步:土豆洗干净去皮再洗干净,然后先切成薄片,再切成细丝,丝切得越细越好,切不细也没有关系,粗细均匀就好,然后我们把切好的土豆丝放到清水里防止其氧化变黑的同时洗掉表面多余的淀粉,这样炒出来的土豆丝口感才脆爽。

炒土豆丝的做法

第二步:锅中烧开适量的水,加一勺白醋,水开下入土豆丝焯水30秒钟,立即捞出过凉开水,然后沥干水分备用。

炒土豆丝的做法

第三步:另起锅烧热,油烧热之后下入花椒炒香,然后下入辣椒炒出辣味,之后倒入土豆丝快速翻炒均匀,加入适量白醋、食盐和白糖调味,翻炒均匀即可出锅装盘。

炒土豆丝的做法

炒土豆丝的做法小贴士:

炒土豆丝之前先焯水30秒钟,这样熟的更加均匀,但是焯水的时间一定要短,这样口感才脆。焯过水之后一定要大火快炒,翻炒时间不要超过半分钟,这样炒好的土豆丝才够脆爽。

这个炒土豆丝的小技巧大家都学会了吗?下次炒土豆丝的时候可以试验一下哦,保证好吃。

文章来源:头条号 青禾的厨房

以上就是美食在线为您介绍的炒土豆丝(步骤图)的做法,想了解更多炒土豆丝(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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