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干锅土豆虾(步骤图)的做法

发布时间:2020-01-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

干锅土豆虾(步骤图)干锅土豆虾(步骤图)
干锅土豆虾(步骤图)的做法

主料:400克,土豆3个

配料:生姜10克,大蒜20克,干辣椒10克,料酒20克,胡椒粉1克,精盐3克,花椒2克,香菜2根,豆瓣酱20克,熟白芝麻5克,生抽20ML,食用油30克

干锅土豆虾的做法步骤:

1:先准备一份虾。(最好是鲜活的虾)

干锅土豆虾的做法

2:剪掉虾须,挑出虾丝后洗净,倒入盘中,加入生姜丝,料酒和胡椒粉,抓匀后制15分钟。

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3:准备土豆等配料。

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4:土豆,去皮后切成稍粗的条,用淡盐水浸泡待用。

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5:大蒜,生姜,干辣椒,香菜全部改刀,再准备一些花椒。

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6:锅中倒油,5成热时下土豆条,至酥脆时捞出控油。

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7:接着下腌好的虾,炸至虾壳酥脆时捞出控油。

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8:锅中留一些底油,下姜,蒜,辣椒,花椒,豆瓣酱,中小火出红油。

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9:下炸好的土豆条,虾。

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10:快速翻炒,加入精盐和生抽调味,炒几下后撒入熟白芝麻。

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11:颠锅后关火,撒上香菜末,出锅装盘即可。

干锅土豆虾的做法

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干锅土豆虾的做法小贴士:

1:土豆切条的时候,尽量切粗一些,因为炸的过程中,它会缩小的。

2:喜欢的,还可以加入一些洋葱,味道也蛮好吃的。

文章来源:头条 精灵a的美食坊

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