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黄金土豆虾球(步骤图)的做法

发布时间:2020-01-11 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

黄金土豆虾球(步骤图)黄金土豆虾球(步骤图)
黄金土豆虾球(步骤图)的做法

主料:土豆200克、大10只约200克

配料:面包糠30克 鸡蛋1个 盐1.5克 胡椒粉适量 食用油适量

黄金土豆虾球的做法步骤:

1.将土豆削去外皮洗净切片,装盘上锅大火约二十分钟至软熟状态。

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2.利用蒸土豆的时间来处理大虾,首先将大虾去头去尾,虾尾要留一截虾壳。大虾的中间部位剥去外壳,开背挑出虾线。

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3.取出蒸好的土豆碾压成细腻的土豆泥,将虾仁剁碎放进土豆泥中。

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4.接着调入盐和胡椒粉,混合搅拌均匀。如果土豆含水量大导致土豆泥太稀,可以适当加入玉米淀粉调节,我的没加。

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5.鸡蛋磕入碗中搅打均匀,准备好面包糠。

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6.取适量的虾肉土豆泥用两只手搓成圆球状,我一共搓了八个大小适中的圆球。

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7.将圆球先放到蛋液中滚一滚,然后再放到面包糠里蘸上面包糠。

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8.把所有的土豆虾球做好,在每个上面插一个虾尾。

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9.锅中倒入足够量的食用油烧至七、八成热,放入虾球用中小火至表面金黄酥脆,捞出控油即可。

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10.一道美味营养又高颜值的黄金土豆虾球就做好了,外酥里嫩好吃极了,馋到你了吗?

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黄金土豆虾球的做法小贴士:

土豆泥已经提前蒸熟,虾肉也很容易熟,所以炸制过程中火候不要太猛,土豆虾球的表面呈金黄酥脆状即可。可以在里面包适量的芝士碎,这样趁热吃的时候还能拉丝,蘸着番茄酱或蜂蜜芥末酱食用味道超赞!

文章来源:头条号 辛墨墨的小食光

以上就是美食在线为您介绍的黄金土豆虾球(步骤图)的做法,想了解更多黄金土豆虾球(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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