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鱼香鸡蛋(步骤图)的做法

发布时间:2020-01-05 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鱼香鸡蛋(步骤图)鱼香鸡蛋(步骤图)
鱼香鸡蛋(步骤图)的做法

鸡蛋是一道非常好做的居家快手菜,全程不过十几分钟就可以上桌。整道菜营养丰富全面,吃起来香味十足。平时一碗的饭量,拌着这道菜吃,一定会多吃一碗。

鱼香味好吃,关键就是那碗料汁,鸡蛋和各式蔬菜,在那碗料汁的烹调下,香气四溢,一点肉没放,却比肉菜更美味。总之,很推荐大家试试看~

主料:鸡蛋4个

配料:胡萝卜1根、青椒或者尖椒1个、木耳适量、葱姜蒜适量

鱼香鸡蛋的做法步骤:

第一步:准备食材。

鱼香鸡蛋的做法

第二步:把木耳提前泡发。

鱼香鸡蛋的做法

第三步:将胡萝卜切成丝、青椒或尖椒切丝、木耳切丝、葱姜蒜切末。

鱼香鸡蛋的做法

第四步:把鸡蛋打散备用。

鱼香鸡蛋的做法

第五步:取一只干净的小碗,然后依次放入3勺玉米淀粉、2勺白糖、少许鸡精、少许盐、1勺生抽、3勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。

鱼香鸡蛋的做法

第六步:锅中倒入适量的油烧热,然后把鸡蛋倒入快锅,待鸡蛋凝固后,用筷子打散,如图。然后盛出备用。

鱼香鸡蛋的做法

第七步:锅中再次倒入少许油,油热后放入葱姜蒜末煸出香味,然后放入1勺泡椒碎、1勺郫县豆瓣酱煸出红油。

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第八步:把胡萝卜丝、木耳丝放入锅中煸炒1分钟左右。

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第九步:把青椒丝与刚炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀。

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第十步:把碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒均匀,然后即可关火。

鱼香鸡蛋的做法

第十一步:装盘上桌吧~

鱼香鸡蛋的做法

鱼香鸡蛋的做法小贴士:

1、所有食材都比较易熟,所以不用煸炒太长时间哦。

2、郫县豆瓣酱、生抽中都有盐味,大家在调碗汁的时候,盐的量一定要少放一些。实在拿不准的话,也可以先不放。等碗汁放入锅里后尝一下,如果觉得有些淡,再适当的少加一些盐就可以了。

文章来源:头条号 乐悠厨房

以上就是美食在线为您介绍的鱼香鸡蛋(步骤图)的做法,想了解更多鱼香鸡蛋(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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