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盐焗大闸蟹(步骤图)的做法

发布时间:2020-01-05 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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盐焗大闸蟹(步骤图)的做法

主料:大闸蟹

配料:盐,生姜

盐焗大闸蟹的做法步骤:

1.大闸蟹刷洗干净,盘垫两层锡纸,放入大闸蟹,撒上盐,放上姜片。

盐焗大闸蟹的做法

​2.把锡纸包起来,听到烤字,很多人就觉得是干的,其实螃蟹体内水分还是很多的,加上包着锡纸,所以完全不用担心会把它烤干,而且这样烤盘清洗起来非常方便。

盐焗大闸蟹的做法

​3.烤箱提前十分钟预热好,把大闸蟹放进去,设置为上下火220度25-30分钟,时间的调节,根据大闸蟹的大小增减。

盐焗大闸蟹的做法

螃蟹烤好了,当然是趁热吃啦!吃蟹也有不少讲究,这些地方万万不可吃。

大闸蟹的小贴士:

1、死蟹不吃

螃蟹和黄鳝一样,一旦死亡,就会迅速滋生细菌,产生毒素,容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻的情况。

2、隔夜蟹不吃

不止是螃蟹,海鲜类的食材隔夜都不好,这里说的隔夜是指做好之后,吃剩、翻动过的,放置的时间长了,容易滋生细菌。

3、老人、幼儿、体质寒凉、痛风、脾胃虚寒、过敏体质和正在感冒的人少吃。孕妇一直被告知不能吃蟹,其实是可以的,前提是螃蟹要新鲜,不过量,浅尝还是没有问题的。

文章来源:头条号 营养师一叶美食

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