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蒜蓉油麦菜(步骤图)的做法

发布时间:2020-01-01 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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蒜蓉油麦菜(步骤图)的做法

主料:油麦菜,大蒜

配料:食盐,鸡粉,白糖,水淀粉

蒜蓉油麦菜的做法步骤:

准备油麦菜半斤左右,洗净后切成三段,放入盘中备用。大蒜几粒拍扁切成蒜末,放入码斗中。

蒜蓉油麦菜的做法

等食材准备好以后,我们把油麦菜焯一下水:

蒜蓉油麦菜的做法

起锅烧水,加入一勺食盐和少许植物油,这样可以增加食材的底味和亮度。等水烧开后,下入油麦菜,焯水15秒,即可倒出控水,食材经过焯水,可以减少在锅中的烹饪时间。

蒜蓉油麦菜的做法

另起锅添入少许食用油,倒入蒜末爆香,下入油麦菜快速翻几下,起锅撤火开始调味。

蒜蓉油麦菜的做法

加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,勾入少许水淀粉,快速翻炒均匀,加入淀粉可以使菜肴的口感细腻爽滑,再淋入少许明油,简单翻炒即可关火起锅装盘。

蒜蓉油麦菜的做法

好了,这道营养美味的蒜蓉油麦菜就做好了。

蒜蓉油麦菜的做法

文章来源:头条号 第一名厨

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