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茄汁花菜(步骤图)的做法

发布时间:2020-01-01 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

茄汁花菜(步骤图)茄汁花菜(步骤图)
茄汁花菜(步骤图)的做法

主料:花菜250克,番茄1个300克

辅料:小葱1根,油20克,盐1小勺

茄汁花菜的做法步骤:

步骤1、花菜我比较喜欢吃这种散花菜,觉得更入味有嚼劲。番茄不妨选得大一点,酸酸甜甜好吃,而且烧出来汤汁更浓郁。

茄汁花菜的做法

步骤2、将花菜的根部切一点掉,然后掰成小朵,在水里浸泡15分钟后,冲洗干净。烧开半锅水,入花菜烫1-2分钟,然后捞起,用冷水冲凉,放在盘子里备用。

茄汁花菜的做法

步骤3、用烫过花菜的水,再烫一下番茄,一面烫15秒后。

茄汁花菜的做法

步骤4、再翻面烫15秒钟,然后番茄就很容易剥皮了。

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步骤5、把剥了皮的番茄切成块备用,花菜也烫好了备用。

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步骤6、热锅里加适量的油,加入番茄块翻,多翻一会儿,这时候要有一点耐心

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步骤7、把番茄炒软,炒成这样浓浓的汤汁就差不多了

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步骤8、加入烫好的花菜

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步骤9、加入适量的盐调味

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步骤10、再加半小勺糖,因为番茄炒出来的汁比较酸,加少许糖可以增加酸甜的口感,味道更好

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步骤11、花菜都炒上颜色之后,加半小碗水

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步骤12、加盖大火烧开2分钟

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步骤13、汤汁收浓就可以起锅了。

茄汁花菜的做法

文章来源:头条号 可可的美食生活

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