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鲫鱼汤(步骤图)的做法

发布时间:2019-11-16 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鲫鱼汤(步骤图)鲫鱼汤(步骤图)
鲫鱼汤(步骤图)的做法

肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

因为鲫鱼刺比较多,所以我们最经常的做法就是鲫鱼汤,汤鲜味美,浓白的汤汁下肚不但美味又补充营养

主料:鲫鱼3条,葱,姜,

调料:盐,料酒,胡椒粉

鲫鱼汤的做法步骤:

鲫鱼汤的做法

1、处理鲫鱼:做鲫鱼的时候一定要把鲫鱼处理干净,里面的黑膜要去掉,这样炖出来的汤才不会腥

鲫鱼汤的做法

2、切配菜:切点葱姜,葱切小段,姜切成片,盛入盘中备用

鲫鱼汤的做法

3、煎鲫鱼:锅中来点油,油热之后放入鱼煎一下,把鱼煎一下营养价值更高,鱼煎好后加入热水,放点葱姜,少来点料酒去腥,来点胡椒粉,再放点盐,烧开之后用中火在炖十分钟

鲫鱼汤的做法

好了,这个鱼汤炖的差不多了,如果说喜欢吃豆腐可以放点豆腐进去,这样差不多可以出锅了,鲜香美味,好喝又营养的鲫鱼汤就做好了

鲫鱼汤的做法小贴士:

1、炖鲫鱼的时候一定要煎一下鲫鱼,然后放入开水,用开水熬出来的鱼汤会更加浓白一些

2、放盐的时候可以分两次放,第一次再加入开水之后放少量的盐,这样可以增加底味,等鱼炖好后先尝一下,不咸的话可以再放点。

文章来源:头条号 小董美食

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