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黄瓜炒鸡蛋(步骤图)的做法

发布时间:2019-10-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

黄瓜炒鸡蛋(步骤图)黄瓜炒鸡蛋(步骤图)
黄瓜炒鸡蛋(步骤图)的做法

主料:黄瓜1根、鸡蛋2个

配料:花生油适量 盐适量

黄瓜鸡蛋的做法步骤:

黄瓜炒鸡蛋的做法

1、碗里磕入两个鸡蛋,加少许盐把蛋液拌匀了放在一旁备用。

黄瓜炒鸡蛋的做法

2、市场上的黄瓜2块多钱一斤,不到3块钱,看着就新鲜水灵外皮还带着刺儿,挑了5、6根,不到6块钱,确实是最家常又便宜的蔬菜。

黄瓜炒鸡蛋的做法

3、选一根黄瓜削去外皮,皮不要完全削的过于干净,像这样留一些斑驳的外皮,这么做是有原因的哦,接着往下看。

黄瓜炒鸡蛋的做法

4、把黄瓜切成小圆薄片。

黄瓜炒鸡蛋的做法

5、黄瓜用来做菜,切的厚度大概是一枚1元硬币那样的厚度足够了。

黄瓜炒鸡蛋的做法

6、切好的黄瓜片放入碗里,加入小半勺食盐,盐可别放多了。

黄瓜炒鸡蛋的做法

7、拌匀静置几分钟后,盐份把黄瓜的水份制出来一些,这个时候的黄瓜片可是比较软了,用手抓干一下,把黄瓜片捞出来,这出来的黄瓜水可别倒掉,一会还能用得上呢。

黄瓜炒鸡蛋的做法

8、炒锅小火加热后倒入油,把拌匀的鸡蛋液倒入锅内,等蛋液差不多凝固的时候,用筷子把蛋液拨散开,这样炒的鸡蛋就特别嫩滑,然后盛出锅。

黄瓜炒鸡蛋的做法

9、刚才抓干水份的黄瓜片倒入锅内,由于这道菜以清淡为主,刚才炒鸡蛋的时候还有些油沾着锅,可以不需要再倒油了,以免过于油腻。倒入黄瓜片后,大火烧开快速翻炒几下。

黄瓜炒鸡蛋的做法

10、刚才盛出来的鸡蛋倒入锅中,与黄瓜片翻炒拌匀。最后把腌制出来的黄瓜水倒入适量入锅内,大火快速收汁,这道菜就完成了。

黄瓜炒鸡蛋的做法

11、腌制过的黄瓜再炒着吃,口感分外爽脆嫩口,而且黄瓜汁的清香最后倒入锅中收汁,让这道菜味道更清新爽口哟。

黄瓜炒鸡蛋的做法

文章来源:头条号 贝太厨房

以上就是美食在线为您介绍的黄瓜炒鸡蛋(步骤图)的做法,想了解更多黄瓜炒鸡蛋(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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