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凉拌黑木耳(步骤图)的做法

发布时间:2019-10-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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凉拌黑木耳(步骤图)的做法

主料:黑木耳(干)1小把、香菜2棵

配料:蒜3瓣、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、藤椒油半汤匙、盐适量。

凉拌黑木耳的做法步骤:

1、黑木耳用冷水泡发,不建议大家用热水,冷水泡发的黑木耳肉头要厚,口感更清脆。

凉拌黑木耳的做法

2、木耳泡发到位之后,过开水焯烫两分钟,然后捞出过冷水,过凉后捞出沥水。

凉拌黑木耳的做法

3、用陈醋鲜酱油藤椒油盐以及蒜蓉拌个碗汁儿。如果没有藤椒油,就可以用花椒油或是香油代替。

凉拌黑木耳的做法

4、把香菜洗净切成长段放进木耳中,香菜不要省,提味儿很棒。

凉拌黑木耳的做法

5、倒入碗汁儿,拌匀即可。超清爽可口的凉拌菜,现拌现吃,不要放过夜。

凉拌黑木耳的做法

6、不管是过节还是平时,大家一定要多吃些黑木耳,对健康有益。

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳的做法小贴士:

1、把黑木耳加少许清水和白糖放进可以密封的容器内,我通常是用保鲜盒,然后双手用力摇晃保鲜盒,大约两分钟左右,原本彻底干透的黑木耳就会快速泡发开来,非常实用的一招,大家有时间试试看。

2、时常听到有人因食用黑木耳中毒的新闻,大家在泡发黑木耳时,一定要做法现吃现泡,不要长时间浸泡着不吃,尤其是在天热的时候,不然很容易滋生细菌。

文章来源:头条号 静默成诗

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