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麻辣螃蟹(步骤图)的做法

发布时间:2019-09-14 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

麻辣螃蟹(步骤图)麻辣螃蟹(步骤图)
麻辣螃蟹(步骤图)的做法

主料:螃蟹500克

配料:红干椒15克、葱段8克、茴香1小撮、麻椒1小把、盐少许、生抽2茶匙、生姜少许、蒜头少许

麻辣螃蟹的做法步骤:

1、先准备好螃蟹和各种调味料,螃蟹死的一定要挑选出来扔掉,不要怕浪费,死螃蟹吃了很容易引起腹泻呕吐等中毒现象,所以大家一定要注意。

麻辣螃蟹的做法

2、螃蟹用一个专用的刷子将腿部和其他有毛的地方都刷干净,腮部地方要不要去掉都随自己的,不过我没有弄。

麻辣螃蟹的做法

3、热锅热油,先放入麻椒一下,然后捞出弃之。麻椒和花椒有的人搞不清,其实都是花椒的一种,红的是花椒,青黄色的是麻椒。

麻辣螃蟹的做法

4、再放入红干椒炸出香辣味来,如果怕辣,可以适当减少辣椒。

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5、倒入螃蟹,注意别翻动,翻动的话,爪子掉更厉害,活螃蟹倒进去会到处爬动,所以此时第一件事就是盖上锅盖上三分钟。

麻辣螃蟹的做法

6、然后再倒入生抽、生姜、蒜头、葱段、半碗温水、盐,盖上锅盖继续焖3分钟。

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7、好了,焖至汤汁浓稠,即可关火出锅了。做法是不是特别简单?味道也是更过瘾的。

麻辣螃蟹的做法

螃蟹这样烧,比清螃蟹更加有味道,更加过瘾刺激呢!你喜欢螃蟹这样的吃法吗?欢迎动手来试一试。

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文章来源:头条号 糖糖小厨365

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