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丝瓜炒蛋(步骤图)的做法

发布时间:2019-07-15 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

丝瓜炒蛋(步骤图)丝瓜炒蛋(步骤图)
丝瓜炒蛋(步骤图)的做法

主料:丝瓜1根、鸡蛋3个

配料:葱适量、食用油适量、盐少许、鸡精少许(可以不放)

丝瓜蛋的做法步骤:

1、丝瓜用清水清洗干净,然后用工具去皮后切成滚刀块。盆中倒入适量的清水,加入几滴白醋,放入切好的丝瓜,这样可以很好的防止丝瓜变黑。葱用刀切成葱花备用。

丝瓜炒蛋的做法

2、取一碗,打入提前准备好的鸡蛋,加入约一个鸡蛋的温水搅拌均匀,然后用筷子搅拌均匀备用。这样炒出来的鸡蛋口感非常嫩滑。

丝瓜炒蛋的做法

3、所有食材准备好,起锅,锅中倒入适量的食用油,油热之后倒入打好的鸡蛋液,等锅中蛋液边缘微微凝固,用筷子快速的将鸡蛋打散,炒熟,盛入碗中备用。

丝瓜炒蛋的做法

4、锅中留少许的底油,放入切好的葱花煸炒出香味,随后倒入切好的丝瓜块,翻炒片刻,炒至丝瓜变色,加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,最后加少许的盐和鸡精进行调味,就可以出锅装盘了。

丝瓜炒蛋的做法

丝瓜炒蛋的做法小贴士:

1、丝瓜非常容易被氧化,加白醋浸泡,可以延缓氧化发黑的时间。

2、炒丝瓜不需要添加过多的调味品,吃的就是丝瓜本身的鲜味。

文章来源:头条号 高小仙厨房

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