您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 虎皮尖椒(步骤图)

虎皮尖椒(步骤图)的做法

发布时间:2019-06-30 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

虎皮尖椒(步骤图)虎皮尖椒(步骤图)
虎皮尖椒(步骤图)的做法

主料;尖椒适量

配料:两勺生抽,半勺食盐,适量白糖,少许香醋

虎皮尖椒的做法步骤:

1、首先我们准备一些这样的绿色长辣椒,清洗干净,这种辣椒味道辣度适中,就是平时不怎么能吃辣的朋友也可以轻松接受。

虎皮尖椒的做法

2、接着我们用剪刀把辣椒蒂减掉,然后再剪开一个口,去掉里边的籽和筋,全部处理好,冲洗干净,之后沥干水分备用。

虎皮尖椒的做法

3、预热,之后倒入适量的食用油,放入我们处理好的辣椒。如果辣椒里边含有水分,是会溅出来油的,所以尽量把辣椒当中的水分控出来。用小火把辣椒到微微发紧,起虎皮,可以轻轻的用铲子按压,这样表面会很快起虎皮,接着就可以把它们盛出来了。

虎皮尖椒的做法

4、接下来我们准备一些大蒜,去皮洗净,剁成碎末。

虎皮尖椒的做法

5、然后拿来一个小碗,在碗中倒入两勺生抽,半勺食盐,适量白糖,少许香醋,再倒入清水,放入一些生粉搅拌均匀做成料汁,备用。

虎皮尖椒的做法

6、炒锅中重新倒入一些食用油,油热后,放入蒜末爆香。

虎皮尖椒的做法

7、接着倒入料汁,大火开,倒入我们已经炒出虎皮的辣椒,快速翻炒,因为辣椒炒出虎皮之后,基本上就已经熟了,不要炒的时间太久,太软了就不好吃了,翻炒个20-30秒钟就可以了。

虎皮尖椒的做法

8、炒好之后,关火盛出来就可以吃了,汤汁浓稠,蒜香味道也很浓,真的特别好吃,一盘一会就吃光光了,辣椒去掉籽和筋之后,已经没有那么的辣了,很多人都可以吃,就连我不怎么吃辣的也能吃上好几个,非常解馋又过瘾。

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法技巧:

1、辣椒处理好之后,先炒出虎皮,这一步很关键,不然要是直接炒,就成炒辣椒了,起了虎皮味道才会更加好吃。

2、最后和汤汁一起炒的时候,时间一定不要太久了,因为汤汁里边还有淀粉,熬的太久了,也没有味道了,不要超过30秒钟哦。

文章来源:头条号 健康饮食日记

以上就是美食在线为您介绍的虎皮尖椒(步骤图)的做法,想了解更多虎皮尖椒(步骤图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息