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清蒸虾(步骤图)的做法

发布时间:2019-06-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

清蒸虾(步骤图)清蒸虾(步骤图)
清蒸虾(步骤图)的做法

主料:400g

配料:料酒1小勺,生姜,小米辣,青椒,大蒜,豉油,生抽,醋

虾的做法步骤:

买回来的鲜虾,放清水中泡一泡洗一洗,然后能是去虾线,这步非常关键,虾线中的垃圾大多都是虾的排泄物,所以在做之前要将虾线去除干净,用左手抓住虾背,右手捏住虾头一挤,就出来一团脏东西,然后捏着慢慢地将虾线拽出来。也有说用牙签挑,但我喜欢第一种粗暴的方式。

清蒸虾

虾线处理干净并剪摔虾须,虾脚再次冲洗干净,放点料酒抓匀

清蒸虾

臻米蒸锅取出,打开,放上蒸盘,从侧面加入适量刻度的水,然后将处理好的虾放在蒸盘上即可,也可以放在耐热盘子里。我这直接放,受热更均匀。

清蒸虾

盖上锅盖,这锅盖完全透明的,蒸东西一目了然,可随时观察食材的蒸制情况!接通电源,设置好蒸制时间8分钟,开始蒸,时间到自动断电。

清蒸虾

十秒新出蒸气,特别快速,一会儿功夫就看见虾变红了。由于第一次使用这款蒸汽料理机,按说明设置的时间,从直观来看,这样直接放蒸盘上蒸的时间要短一时,应该5分钟正合适。因为釆用延时供水技术,蒸汽品质更高(发热体达到110度才雾化蒸汽,蒸汽温度更好,更利于食材锁住新鲜营养)。

清蒸虾

蒸虾的时间将姜蒜剁末,小米辣和青椒剁细末,不吃辣的可以不放。

清蒸虾

然后将所有佐料放小碗中,加1勺生抽,1勺豉油,少许醋拌匀即可。为何我们家料汁有辣味,孩子喜欢这样味道,说有点点辣乎乎的比酱油味的好吃。

清蒸虾

最后将蒸好的虾取出,美美的装个盘,嫌麻烦的直接乱放也可的。

清蒸虾

放上蘸料碟,上桌开始享用吧!要趁热吃哦!这一盘就够俩孩子吃,我就尝尝其味道!

清蒸虾

文章来源:头条号 荷妈美食

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