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黄瓜土豆丁(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-19 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

黄瓜土豆丁(步骤图)黄瓜土豆丁(步骤图)
黄瓜土豆丁(步骤图)的做法

主料:黄瓜土豆

配料:2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少许盐、少许鸡精、2勺玉米淀粉、半碗清水

黄瓜土豆丁的做法步骤:

第一步:准备食材。土豆(中等大小)2个、黄瓜2根、干辣椒适量、葱姜蒜适量。

黄瓜土豆丁的做法步骤图

第二步:把土豆切成1厘米大小的丁、黄瓜切丁、干辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。

黄瓜土豆丁的做法步骤图

第三步:取一个大碗,依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少许盐、少许鸡精、2勺玉米淀粉、半碗清水,然后搅拌均匀,调成碗汁备用。

黄瓜土豆丁的做法步骤图

第四步:锅中倒入适量的油烧热,然后把土豆丁放入锅中,至土豆表面微黄、成熟时控油捞出。

黄瓜土豆丁的做法步骤图

第五步:锅中留少许底油,然后放入葱姜蒜末、干辣椒煸出香味。

黄瓜土豆丁的做法步骤图

第六步:把炸好的土豆丁、黄瓜丁放入锅中,快速翻炒均匀。

黄瓜土豆丁的做法步骤图

第七步:把碗汁倒入锅中,快速翻炒均匀,待汤汁烧开即可关火。

黄瓜土豆丁的做法步骤图

第八步:盛出开动吧。

黄瓜土豆丁

黄瓜土豆丁的做法小贴士:

1、 炸土豆比较费油,咱们在家做,也可以换成煎的。往锅里倒少许油,比炒菜的量稍多一点,然后把土豆放进去,一边加热一边煸炒,直至土豆成熟,表面微黄就可以了。

2、 最后炒的时候,不用炒太久。因为土豆已经熟了,黄瓜又属于比较易熟的蔬菜,所以,大火翻炒均匀就可以倒入碗汁,待碗汁开,翻炒均匀就可以出锅了。

文章来源:头条号 乐悠厨房

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