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手撕茄子(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-18 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

手撕茄子(步骤图)手撕茄子(步骤图)
手撕茄子(步骤图)的做法

主料:茄子3根、大蒜2个、小葱适量、盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、熟油2勺、辣椒酱2勺、八角1个

手撕茄子的做法步骤:

1、准备3根长茄子,切成小段,能放进盘子里就可以,不需要太短,然后开水上锅8-10分钟;

手撕茄子的做法步骤图

2、蒸茄子的时候,我们准备配料;大蒜切末、小葱切段备用;喜欢吃辣椒,可以准备点小米辣;

手撕茄子的做法步骤图

3、蒸熟的茄子凉一下,带一次性手套,切成大小均匀的长条,放在一个大碗里;

手撕茄子的做法步骤图

4、蒜末、葱段放在茄子上面,浇2勺热油进去,泼出香味,油里提前放一个八角进去,这样会更香!

手撕茄子的做法步骤图

5、开始简单调味,2勺生抽、1勺香醋、1勺、几滴香油拌均匀,最后放2勺辣椒酱,没有辣椒酱我就用牛肉酱来代替了,当然辣椒酱味道更赞!

手撕茄子的做法步骤图

6、美味的茄子就做好了,入口即化,不油不翻,简单又美味还不上火,特别时候春天吃了;婆婆超爱这个茄子的做法,每次上桌她一人包揽了一大盘!

手撕茄子

文章来源:头条号 美食达人计划

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