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香煎黄花鱼(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

香煎黄花鱼(步骤图)香煎黄花鱼(步骤图)
香煎黄花鱼(步骤图)的做法

主料:黄花1-2条

配料:葱姜适量、玉米淀粉适量。孜然粉适量、辣椒粉适量、烧料适量。

香煎黄花鱼的做法步骤:

第一步:准备食材。

香煎黄花鱼的做法步骤图

第二步:把黄花鱼处理干净,对半切开,再把鱼头去掉。(切开后,残留鱼肉表面的血要再次清洗干净。)

香煎黄花鱼的做法步骤图

第三步:往鱼肉表面抹少许料酒、盐,再放上一些葱段、姜片制20分钟左右。

香煎黄花鱼的做法步骤图

第四步:鱼肉腌好后,用厨房纸巾把表面的水分擦干,然后再轻轻的拍上一些干玉米淀粉。

香煎黄花鱼的做法步骤图

第五步:平底锅烧热,抹上少许油,然后把鱼肉放入锅内,鱼皮的一面朝下。煎至鱼肉表面变硬、变金黄时翻面。

香煎黄花鱼的做法步骤图

第六步:煎至另一面金黄。

香煎黄花鱼的做法步骤图

第七步:往鱼肉表面撒上一些孜然粉、辣椒粉、烧烤料,然后再煎几十秒即可。

香煎黄花鱼的做法步骤图

第八步:装盘上桌吧。

香煎黄花鱼

香煎黄花鱼的做法小贴士:

煎鱼时,一定要将一面煎至变硬变色后再翻面,如果翻得太早,容易把鱼肉翻碎。

文章来源:头条号 乐悠厨房

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