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糖醋排骨(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-13 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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糖醋排骨(步骤图)的做法

糖醋排骨,是一道最具有代表性的一道传统美食,选用新鲜猪排骨为原料,做出的肉质比较鲜嫩,色泽红亮,口感香脆又酸甜,已经成为江南地区最受欢迎的食物。而很多人喜欢吃糖醋排骨,主要因为外酥里嫩,酱香入味的口感。今天小编就教大家来做这道糖醋排骨,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料:猪肋排500克

配料:生抽10毫升、耗油5毫升、香醋20毫升、白糖10克、蒜苗10克、白芝麻2克、料酒5毫升、盐5克

糖醋排骨的做法步骤:

1、将排骨冷水下锅,加入姜片5克、料酒5毫升去腥,开火将水沸,然后撇除浮末后,将好的排骨取出清洗干净备用。

糖醋排骨的做法步骤图

2、调糖醋汁备用,准备1个空碗倒入料酒5毫升、生抽10毫升、糖10克和醋20毫升,搅拌均匀备用。

糖醋排骨的做法步骤图

3、锅中加入适量油,然后加入少许糖开小火出糖色,然后将备好的排骨、蒜倒入锅中翻,将排骨上色。

糖醋排骨的做法步骤图

4、然后讲过加入适量的水(没过排骨),加入调好的糖醋汁、少许盐,开大火烧开,然后盖上锅盖转中小火30分钟。

糖醋排骨的做法步骤图

5、30分钟后大家锅盖,开大火收汁,最后将汤汁收汁浓稠,最后撒上芝麻和蒜苗碎即可。这样一道好吃的糖醋排骨就做好了,小伙伴们学会了吗。

糖醋排骨

糖醋排骨的做法小贴士

1、熬糖色的时候,要用小火慢慢熬,小心熬糊了。

2、排骨小火慢慢,这样更容易入味。

文章来源:头条号 名门私厨

以上就是美食在线为您介绍的糖醋排骨(步骤图)的做法,想了解更多糖醋排骨(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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