您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 鸡腿炖土豆(步骤图)

鸡腿炖土豆(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鸡腿炖土豆(步骤图)鸡腿炖土豆(步骤图)
鸡腿炖土豆(步骤图)的做法

主料:鸡腿(琵琶腿)3只、新土豆2个(黄心的最好)

配料:葱姜蒜各适量、八角1颗、料酒3汤匙、冰糖1小把、酱油1汤匙、油盐适量。

鸡腿土豆的做法步骤:

1、鸡腿洗净剁成大小适中的块儿,冷水下锅加料酒,焯烫出血沫,然后捞出洗净沥水。

鸡腿炖土豆的做法步骤图

2、土豆去皮切成跟鸡腿大小相当的滚刀块儿。

鸡腿炖土豆的做法步骤图

3、热锅凉油,冰糖凉油下锅,小火,我们个糖色来给鸡腿上色。

鸡腿炖土豆的做法步骤图

4、块状冰糖在油温下会慢慢瓦解融化,待其变成褐色并有小泡开始冒出时,把鸡腿倒进去,快速翻炒上色。待鸡腿全部炒上糖色,加入葱姜蒜炒出香味儿。

鸡腿炖土豆的做法步骤图

5、然后再把土豆倒进去继续翻炒几分钟,事实证明,经过煸炒的土豆更好吃。

鸡腿炖土豆的做法步骤图

6、再加入料酒与酱油炒香炒上色,添加与食材齐平的清水,扔一颗八角进去,撒适量盐,大火烧开转小火。

鸡腿炖土豆的做法步骤图

7、土豆烧至筷子能轻松插透就可以大火收汁关火了。

鸡腿炖土豆的做法步骤图

8、黄心土豆就是好吃,非常的绵软,有些沙沙的感觉,就跟沙瓤西瓜似的。鸡腿更别说了,香嫩的很。有时我会在临睡前炖好,早餐就会变得很丰盛。

鸡腿炖土豆

炝锅时我只用了葱姜蒜,锅中加水之后只是扔了一颗八角来提味儿,这样做出来,吃着不上火。天热了,人体本身就易上火,所以从饮食上就得多注意。

文章来源:头条号 静默成诗

以上就是美食在线为您介绍的鸡腿炖土豆(步骤图)的做法,想了解更多鸡腿炖土豆(步骤图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息