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猪油炒包菜(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

猪油炒包菜(步骤图)猪油炒包菜(步骤图)
猪油炒包菜(步骤图)的做法

主料:包菜一个、肥猪肉适量

配料:干辣椒2个、蒜头1个、盐少许。

猪油包菜的做法步骤:

1、肥猪肉洗干净切块、干辣椒洗干净切段,蒜头剁成蓉待用。

猪油炒包菜的做法步骤图

2、包菜洗干净用手撒成小块洗净待用。(用手撕开的包菜比刀切的更好吃,手撕的纹路不规则,菜蔬与调味汁的接触面积就会增大,还没有刀切的“铁腥气”,这样炒的包菜更入味,口感更佳)。

猪油炒包菜的做法步骤图

3、锅烧热,把肥猪肉放入锅里,小火熬出油来。

猪油炒包菜的做法步骤图

4、熬出油后加入蒜蓉和干辣椒,炒出香味来。

猪油炒包菜的做法步骤图

5、加入手撕好的包菜下锅爆炒,大火爆炒至断生即可,加入盐调味炒匀,即可。

猪油炒包菜

出锅装盘,这样一道家常版的:猪油炒包菜就做好啦。这样炒出来的包菜口感清香爽脆,色泽翠绿,看着就特别有食欲。跟加了糖醋调味料一起炒的手撕包菜不同,这样炒的包菜更能保留包菜本身的清香,口感属于清淡爽口的,一样也是非常好吃,开胃又下饭,做法也特别简单,几分钟就可以上桌了。好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

猪油炒包菜的做法小贴士:

1、包菜建议用手撕,用手撕开的包菜比刀切的更好吃,手撕的纹路不规则,菜蔬与调味汁的接触面积就会增大,还没有刀切的“铁腥气”,这样炒的包菜更入味,口感更佳。

2、炒包菜时一定要大火爆炒,炒2分钟断生即可,不要炒太久了,炒的时间长了口感就不脆了。

3、喜欢什么口味可以根据自己的喜好来调,喜欢酸辣的可以多加醋和辣椒一起炒,也是非常好吃的。

文章来源:头条号 Lily美食谈

以上就是美食在线为您介绍的猪油炒包菜(步骤图)的做法,想了解更多猪油炒包菜(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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