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酸辣土豆丝(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-12 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

酸辣土豆丝(步骤图)酸辣土豆丝(步骤图)
酸辣土豆丝(步骤图)的做法

主料:新鲜土豆500克

配料:干辣椒3克、青椒10克、红椒10克、蒜末8克、姜末5克、白醋6ml、食盐、胡椒粉、鸡精适量。

酸辣土豆丝的做法步骤:

1.先将土豆洗净,然后削皮,再次将土豆洗净,然后切成细丝,放入到水中,水中需要加4ml的白醋和2克的食盐,浸泡5分钟,然后将浸泡好的土豆丝洗净,沥干水分备用即可。酸辣土豆丝时,我们必须先将切好的土豆丝放入到水中浸泡5分钟,而且水中还要加适量的白醋和食盐,这样可以去除土豆丝中的淀粉,使土豆丝吃着脆,而且水中还加了适量的白醋,可以使土豆丝提前入味,土豆丝吃着就会更好吃了,醋就是浸泡土豆丝时需要多加的调料。

酸辣土豆丝的做法步骤图

浸泡土豆丝

2.将锅烧热,放入适量的食用油,然后放入干辣椒、蒜末、姜末进行爆香,接着放入土豆丝,大火爆炒30秒。

酸辣土豆丝的做法步骤图

炒土豆丝

3.30秒后,放入适量的食盐、胡椒粉、鸡继续大火爆炒15秒,接着放入红椒、青椒、白醋,直到将土豆丝炒熟即可起锅食用。

酸辣土豆丝的做法步骤图

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

炒酸辣土豆丝的做法小贴士:

1.炒土豆时,一点要将土豆丝的水分彻底沥干,如果土豆丝中含有水分,会导致土豆丝粘锅。

2.炒土豆丝时,盐不要放的太早或太晚,中途放是最合适的,放早了土豆丝会变黑,放晚了,土豆丝就没有味道。

文章来源:头条号 胡师傅美食菜谱

以上就是美食在线为您介绍的酸辣土豆丝(步骤图)的做法,想了解更多酸辣土豆丝(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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