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滑蛋虾仁(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

滑蛋虾仁(步骤图)滑蛋虾仁(步骤图)
滑蛋虾仁(步骤图)的做法

滑蛋油光水滑,吃起来软嫩又鲜美,整个口腔都被嫩滑柔软给团团包围住了,尝到的每一口都是惊艳!每回孩子都吵点名要吃这个滑蛋,对这道菜也是情有独钟,只要有这个菜,吃饭都不用追着喂了,自己就会动手了!这道菜不管是作为早餐还是晚餐,绝对是补足了营养所需!你也赶紧试试吧~

主料:鸡蛋,虾仁

调料:葱花,料酒,淀粉,盐

滑蛋虾仁的做法步骤:

步骤一:把食材准备好,虾仁清洗干净后,用厨房纸吸下便面的水分,加入2勺料酒,一小勺盐,拌匀后,静置制10分钟。

滑蛋虾仁的做法步骤图

步骤二:锅中加入适量的油,油温6成热就加入虾仁,至虾仁整体颜色变红。把熟了的虾仁连油以及汤汁盛出,放凉了备用。

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤三:碗中加入2小勺淀粉,2大勺水,调成水淀粉。

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤四:鸡蛋磕入碗中,加入半勺食盐,打散,不需要打太久,只要打至蛋白蛋黄融合就可以了。

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤五:把虾仁以及虾仁出的汤汁油一起加入蛋液中,再加入调好的水淀粉,一起搅打均匀。

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤六:锅烧热后倒入多一些油,油烧热后,油冒烟后,就关火倒入蛋液。

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤七:蛋液的边缘成型后,快速把它打散翻炒,鸡蛋全部凝固后,加入少许葱花,拌匀,就就可以盛出装碟了。

滑蛋虾仁的做法步骤

虾仁嫩嫩的,鸡蛋也是嫩嫩的,超级好吃哦!炒这个滑蛋虾仁的时候,火候最重要了,先把锅烧热,用语文炒熟,鸡蛋就不容易炒老了。它和鸡蛋天生一对,味道鲜美又营养,尤其孩子要多吃,体格更健壮!

滑蛋虾仁

文章来源:头条号 米妈美食记

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