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鲜虾锅贴(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鲜虾锅贴(步骤图)鲜虾锅贴(步骤图)
鲜虾锅贴(步骤图)的做法

美味的锅贴,早晚餐吃再美味不过了。不过外面买的总是多少有点油腻,跟着小编这样做,酥脆不腻比外面的还好吃!而且用料满满,一口咬下去咔嚓脆,整肉馅多汁超级好吃!

主料:虾10个,猪肉馅200g,鸡蛋一个、饺子皮10个

配料:小葱两根,姜一小块,蚝油,生抽,料酒,花椒油,香油,淀粉,白胡椒粉,盐,开水

鲜虾锅贴的做法步骤:

1、虾仁

虾去头去壳,留下尾巴上的壳不剥,去虾线,处理完毕后洗净,加半勺白胡椒粉、少量盐、一勺料酒、小半勺淀粉,抓匀腌制十分钟备用。

鲜虾锅贴的做法步骤图

2、调肉馅:

肉馅加葱末、姜末、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋、一点香油、一勺花椒油、小半勺盐、一勺五香粉,用筷子朝一个方向用力搅拌均匀到肉馅上劲。

3、包锅贴:

饺子皮里放一点肉馅,再放一只虾,把饺子皮中间捏住就可以啦。

鲜虾锅贴

4、煎锅贴:

平底锅里放少量油,烧热后放入锅贴,小火煎到锅贴底部变得金黄酥脆,然后倒入开水,水没过锅底就可以。盖上锅盖,小火三分钟左右到水分全部收干,最后撒上黑芝麻,就可以盛出来吃啦!

文章来源:头条号 广州新东方烹饪

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