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咸蛋炒花菜(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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咸蛋炒花菜(步骤图)的做法

主料:花菜一颗、熟咸鸭蛋2枚

辅料:小葱一把

咸蛋花菜的做法步骤:

第一步:先准备食材,花菜全部掰成小朵,冲洗干净沥干水份;咸鸭蛋熟去皮准备好;小葱全部切段备用。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

第二步:咸鸭蛋分成蛋黄和蛋白分别放好,蛋黄用勺子压碎,蛋白切成小块备用。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

第三步:锅中加水烧开,放入一勺油,一勺盐(可不用),煮开以后,放入花菜煮1分钟捞出备用。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

第四步:花菜如果想味道更浓厚一些,可以在花菜捞出后,加入一勺生抽搅拌均匀入味,想清爽点这一步可以不用。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

第五步:锅中少许油,加入压碎的蛋黄,用铲子在里面搅动,会起很多大泡泡,这是正常的。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

第六步:锅中蛋黄颗粒不多的时候,焯过水的花菜沥干水分后,倒入锅中,大火翻炒。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

第七步:花菜将蛋黄都沾满后,加入切碎的蛋白,继续大火翻炒1分钟。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

第八步:最后出锅的时候加入切好的香葱段,翻炒均匀即可出锅。这样,一盘味道非常鲜美好吃的咸蛋炒花菜就做好了。

咸蛋炒花菜的做法步骤图

咸蛋炒花菜

咸蛋炒花菜的做法小贴士:

1、这道菜最简单的做法可以只用花菜、咸鸭蛋两种食材,什么配料调料都不用,花菜焯水过以后,用蛋黄,蛋白直接炒熟即可,味道一样好吃。

2、咸鸭蛋,尤其是咸蛋黄可以多放一些,这道菜会更好吃。

文章来源:头条号 市井觅食记

以上就是美食在线为您介绍的咸蛋炒花菜(步骤图)的做法,想了解更多咸蛋炒花菜(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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