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辣炒花甲(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-04 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

辣炒花甲(步骤图)辣炒花甲(步骤图)
辣炒花甲(步骤图)的做法

主料:花甲2斤

配料:韭菜一把、葱适量、姜适量、大葱适量、花椒适量、干辣椒3个、郫县豆瓣酱1大勺、油适量、料酒适量、生抽2小勺、白砂糖1小勺、水淀粉2大勺

一小勺=5ml,一大勺=15ml

花甲的做法步骤:

1.花甲买回家,用淡盐水浸泡,让花甲自然吐沙。

2.姜和大葱切片,葱切粒,干辣椒、韭菜切段备用。

辣炒花甲的做法步骤图

3.把洗净的花甲放入开水中焯水,焯到开壳张口即可捞出,冲洗一遍再沥水备用。

辣炒花甲的做法步骤图

4.炒锅放油,放花椒、干辣椒炒香,再加入豆瓣酱炒匀,最后下大葱、姜葱煸香。

辣炒花甲的做法步骤图

辣炒花甲的做法步骤图

5.倒入花甲翻炒均匀。

辣炒花甲的做法步骤图

6.加生抽,白砂糖,料酒,韭菜翻炒均匀。

辣炒花甲的做法步骤图

7.淋入水淀粉,炒匀收汁即可。

辣炒花甲的做法步骤图

噔噔!香味飘几条街的香辣花甲就做好啦~

辣炒花甲的做法步骤图

整道菜成色很丰富,黄白相间,红绿相映,看起来非常容易让人产生食欲。

香气也是非常足,辣椒夹着韭菜的香气又开胃又强劲,足以霸气地拦下每一个路过的食客!

用门牙轻轻地把花甲肉刮出来,还没来得及感受肉质的Q弹,就尝到了香浓的酱汁和细细的辣味,非常过瘾。

辣炒花甲

自从那次逛完潮汕夜市,小主才明白了一个道理:出去逛吃逛喝的时候呢,人越多越好。

因为人一多啊,每个人吃的分量就不会太多,这样大家就能吃更多的种类。

就像这么一大碗花甲,四五个人一下子就解决了,不用再担心逛到后面的吃不下啦~

辣炒花甲的做法小贴士:

不喜欢吃太辣的朋友可以少放点辣椒哦。

文章来源:头条号 蜜桃厨房

以上就是美食在线为您介绍的辣炒花甲(步骤图)的做法,想了解更多辣炒花甲(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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