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土豆烧排骨(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-03 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

土豆烧排骨(步骤图)土豆烧排骨(步骤图)
土豆烧排骨(步骤图)的做法

主料:排骨1根砍成段、土豆一个、圆青红椒各1个

配料:生姜2片、冰糖8颗、料酒一勺、八角1颗、食盐1勺、生抽1勺、老抽半勺。

土豆烧排骨的做法步骤:

土豆烧排骨的做法步骤图

1、把排骨砍成段后洗净,在锅里烧热半锅水,倒入一勺料酒,把排骨倒入焯水后捞出冲洗掉浮沫沥干待用。

土豆烧排骨的做法步骤图

2、圆青椒洗净后切块,生姜去皮后切块。

土豆烧排骨的做法步骤图

3、土豆去皮切成块后先放入清水中浸泡着防止氧化变黑。

土豆烧排骨的做法步骤图

4、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热,把排骨煎至两面焦黄。

土豆烧排骨的做法步骤图

5、把排骨推到一边或者盛出,继续加热锅中油,把冰糖倒入出糖色。

土豆烧排骨的做法步骤图

6、把排骨和糖色翻炒均匀,让排骨均匀的裹上糖色,再放入生姜一起翻炒均匀。

土豆烧排骨的做法步骤图

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7、再倒入生抽、老抽、清水、土豆一起烧

土豆烧排骨的做法步骤图

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8、待锅中汤汁烧至快见底时,放入一勺食盐调味。

土豆烧排骨的做法步骤图

9、出锅之前再把青红椒块倒入,一起翻炒均匀即可出锅。

土豆烧排骨

出锅装盘,一盘色香味俱全的土豆烧排骨就做好啦!排骨吃起来很酥香入味,土豆充分的吸收了排骨的油腻味和酥香味,吃起来又入味又粉糯,真是好吃极了!一不小心,自己干掉了半盘的排骨,都还没盛米饭吃呢!哈哈!如果你们也喜欢排骨和土豆这样的红烧做法,那就赶快试试吧!

土豆烧排骨

文章来源:头条号 南宁厨娘

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