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椒盐大虾(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-02 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

椒盐大虾(步骤图)椒盐大虾(步骤图)
椒盐大虾(步骤图)的做法

主料:大500克

配料:尖椒1/2个、胡萝卜1段、大蒜2瓣、油盐适量、椒盐2茶匙、料酒1汤匙、芝麻1汤匙、

椒盐大虾的做法步骤:

椒盐大虾的做法步骤图

1.把大虾洗净,剪去虾枪、虾足,用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线

椒盐大虾的做法步骤图

2.将少许盐,料酒放在大虾里,拌匀,制15分钟

椒盐大虾的做法步骤图

3.将大蒜切末,尖椒和胡萝卜也切成末,准备好椒盐,椒盐在超市都有卖,由花椒粒香后磨成的粉末即为花椒粉,加入黄的盐则成为花椒盐,常用于油食物蘸食之用。

椒盐大虾的做法步骤图

4.将腌制好的大虾,加入干淀粉,拌匀,使每个虾上都裹上一层淀粉,互不粘连

椒盐大虾的做法步骤图

5.锅加油烧热,烧制油温7-8成热,放入大虾,大火炸,当虾炸至外表金黄,大虾变红,外面炸的酥香,将大虾捞出,控油待用,如果油量少,可以分两批炸。

椒盐大虾的做法步骤图

6.将锅内油倒出,留一点底油,下入蒜末,尖椒和胡萝卜末,翻炒出蒜香味

椒盐大虾的做法步骤图

7.下入大虾,撒入椒盐和芝麻,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

椒盐大虾

椒盐大虾的做法小贴士:

大虾先腌制一下,可以去除腥味,在虾的表面裹上一层淀粉,可以使大虾炸的外焦里嫩,喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。

文章来源:头条号 冬至雪夜

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