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包菜炒黑木耳(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-02 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

包菜炒黑木耳(步骤图)包菜炒黑木耳(步骤图)
包菜炒黑木耳(步骤图)的做法

主料:一个包菜、木耳100克

配料:蒜、干辣椒、葱段适量

包菜黑木耳的做法步骤:

1、白菜撕成小块,洗净备用,木耳提前泡发之后洗净撕成小朵备用

包菜炒黑木耳的做法步骤图

2、干辣椒切成小段,葱花切成小段,蒜拍碎

包菜炒黑木耳的做法步骤图

3、起锅烧热,放入适量的清水,烧开后放入木耳,大火焯3分钟水后捞出备用

包菜炒黑木耳的做法步骤图

4、另起锅烧热,倒入适量食用油油热后放入蒜末,辣椒段,爆香后放入包菜,爆炒至变软后

包菜炒黑木耳的做法步骤图

5、加一点料酒,再加一点陈醋,翻炒均匀后放入焯过水的木耳,再加入适量的盐,鸡精调味翻炒均匀入味后,最后放入葱段炒匀后出锅装盘

包菜炒黑木耳的做法步骤图

这样一道特别简单的家常,包菜炒木耳就完成了木耳不易入味要提前焯过水炒包菜的时候一定要大火哦,猛火爆炒,炒出来的包菜特别的脆香,口感特别好,搭配米饭首选

包菜炒黑木耳

其实选包菜也是一门技术话,优质的包菜结球坚实包裹紧密质地,水灵且柔软,放在手上要有沉重感,而且颜色呈绿色并且有光泽的,口感比较好,泛白的味道稍微差一点,如果用指拇按压菜表面有内陷的质量较好。

文章来源:头条号 酸菜的美食日记

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