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豆豉虎皮尖椒(步骤图)的做法

发布时间:2019-05-02 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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豆豉虎皮尖椒(步骤图)的做法

主料:青尖椒

配料:豆豉,蒜头,食用油,盐,生抽。

豆豉虎皮尖椒的做法步骤:

1.首先把尖椒洗干净,切去尖椒的头部,把尖椒籽取出。

豆豉虎皮尖椒的做法步骤图

​2.把蒜头切碎,准备一个小碗,倒入两勺生抽,加入大半碗水调匀。

豆豉虎皮尖椒的做法步骤图

​3.锅烧热后转小火,放入尖椒,把尖椒两面煸起皮后,再下入食用油继续煸。我们在做虎皮尖椒时,正确的做法应该先放尖椒,把尖椒煸起皮后再放油,少了这一步,难怪尖椒不起皮不入味。因为尖椒水分比较多,直接放油煸的话是比较容易出水的,尖椒出水后更难煸起皮,更难入味。我们先把尖椒放入热锅中,用中小火煸炒几下就起皮了,而且还不会出水。

豆豉虎皮尖椒的做法步骤图

​4.然后下入蒜末和豆豉一起翻炒出香味。

豆豉虎皮尖椒的做法步骤图

​5.加入适量盐一起翻炒均匀。

豆豉虎皮尖椒的做法步骤图

​6.倒入预先调好的酱汁。

豆豉虎皮尖椒的做法步骤图

​7.开1分钟即可出锅。

豆豉虎皮尖椒

​经过这简单几步,鲜香美味的豆豉虎皮尖椒就做好了,尖椒特别香软入味,就连汤汁都能拌饭吃,简直下饭神器!喜欢吃的赶紧试试这道菜吧~记住做虎皮尖椒时,先放尖椒后放油,这样尖椒更起皮更入味哦!小伙伴们,你是这么做虎皮尖椒的吗?还有什么更好的方法都可以告诉小编哦!

文章来源:头条号 叮咚美食

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