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拍黄瓜的做法
主料:黄瓜2根
配料:大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙
拍黄瓜的做法步骤:
1、预备好主质料。
2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。
3、黄瓜拍破,断成条或小块。
4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。
5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充实拌匀,放非常钟摆布吃就更入味了。
拍黄瓜的做法小贴士:
1、若是特别爱好吃辣,还可以加点小米辣,若是不吃麻,就不放花椒。
2、黄瓜拍破,再断成条,比直接切条更易入味。
3、淋佐料的油必定要热,才能将其激香。
文章来源:头条号 美桥食坊
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