拍黄瓜

主料：黄瓜2根

配料：大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙

拍黄瓜的做法步骤：

1、预备好主质料。

2、干切成粗丝，大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破，断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充实拌匀，放非常钟摆布吃就更入味了。

拍黄瓜的做法小贴士：

1、若是特别爱好吃辣，还可以加点小米辣，若是不吃麻，就不放花椒。

2、黄瓜拍破，再断成条，比直接切条更易入味。

3、淋佐料的油必定要热，才能将其激香。

文章来源：头条号 美桥食坊