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河虾炒韭菜(步骤图)的做法

发布时间:2019-04-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

河虾炒韭菜(步骤图)河虾炒韭菜(步骤图)
河虾炒韭菜(步骤图)的做法

主料:河250克、韭菜1把

配料:油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、

河虾韭菜的做法步骤:

1.准备好所需材料,将河虾挑去杂质,反复投洗干净,控干水分,加入料酒拌匀,放置5分钟待用,这样可以去除河虾的腥味,韭菜择去老叶,清洗干净。

河虾炒韭菜的做法步骤图

2、将韭菜底部沾泥土的部位,切去一小段不要,再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。

河虾炒韭菜的做法步骤图

3.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香。

河虾炒韭菜的做法步骤图

4.下入河虾先大火煸炒去水分,再用中火煸炒,炒的时间越长颜色越红越入味,炒至河虾颜色变红,充分吸收调料的味道,将水分炒干,这样小河虾吃着不扎嘴。

河虾炒韭菜的做法步骤图

5.下入韭菜和盐,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,韭菜要大火快炒,才不会失去韭菜鲜嫩的风味。

河虾炒韭菜

河虾炒韭菜的做法小贴士:

河虾洗干净后,加入料酒拌匀,放置5分钟待用,这样可以去除河虾的腥味,炒河虾时,先大火煸炒去水分,再用中火煸炒,炒的时间越长颜色越红越入味,炒至河虾颜色变红,充分吸收调料的味道,将水分炒干,这样小河虾吃着不扎嘴。韭菜要大火快炒,才不会失去韭菜鲜嫩的风味。

虾不可以与西瓜、猪肉南瓜西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适

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