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墨鱼仔炒韭菜(步骤图)的做法

发布时间:2019-04-07 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

墨鱼仔炒韭菜(步骤图)墨鱼仔炒韭菜(步骤图)
墨鱼仔炒韭菜(步骤图)的做法

主料:韭菜200克,冰鲜墨仔18个

配料:姜2片,料酒半勺,盐3克,植物油

墨鱼仔韭菜的做法步骤:

第一步:备好食材。韭菜择好,泡水洗净,控水备用;墨鱼仔剪开肚子,去掉内脏、骨头;剪掉眼睛,再撕下覆盖在身上的黑膜,须子上的黑膜也要撕掉。然后泡水洗净

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤图

第二步:韭菜切寸段

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤图

第三步:锅内加水放入2片姜和半勺料酒,烧开后放入墨鱼仔焯水,观察墨鱼仔微微卷曲,捞出控水备用(姜片扔掉)

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤图

第四步:炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入韭菜翻炒

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤图

第五步:待韭菜炒的打蔫,放入墨鱼仔翻炒几下

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤图

第六步:加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

墨鱼仔炒韭菜

墨鱼仔炒韭菜的做法小贴士:

1 清洗墨鱼仔的时候要有耐心,如果有卖处理干净的,那是最好

2 墨鱼仔焯水的时候,时间不宜过长,以不超过10秒为宜

3 韭菜易熟,不宜久炒

文章来源:头条号 宝妈小厨

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