苹果面包(步骤图)的做法

主料：高筋面粉300克，鸡蛋2个，苹果2个

配料：白糖150克，酵母4克，玉米油20克，牛奶100毫升。

苹果面包的做法步骤：

1、准备好所有材料。高筋面粉放和面盆里，放入白糖，再加入酵母，白糖的量依个人的口味添加，再打入2个鸡蛋。

2、准备好温牛奶，牛奶用热水烫2分钟，倒在酵母上，把酵母化开;面粉的的吸水不同，加牛奶要分次加入。

3、用筷子搅拌成面絮状，再倒入植物油，通常加玉米油或葵花油，清淡还好吃。

4、揉成光滑的面团，面团一定要多揉几次，越光滑越好，盖上保鲜膜饧发2倍大，或者冷藏发酵一夜。

5、接下来做苹果酱，苹果去皮，切成小丁。

6、锅里倒入白糖，小火炒融化，颜色变焦糖色时放入苹果丁。

7、把苹果丁和糖翻拌均匀，炒至拉丝效果备用。

8、面团发酵好，取出放面板上揉面排气，大约揉5分钟即可。

9、把揉好的面搓成长条，切8个大小均匀的面剂子，再把小面剂整理成小面团。

10、把小面团压扁，中间厚四边薄，放上一勺苹果酱，虎口收拢的方法封口。

11、把包好果肉的面坯子放模型里，边上摆一圈，中间放一个，放在蒸锅里二次饧面1.5倍即可。

12、在饧好的生坯刷上蛋黄液，再撒上芝麻，盖上耐高温的保鲜膜，盖上锅盖蒸45分钟。

13、苹果馅面包这样就蒸熟了，脱模就可以食用了。

以上是分享朋友们苹果面包做法，不烤不烙，不用揉膜，出锅好吃又拉丝，喜欢吃的亲们和我一起做吧。

文章来源：头条号 小柒美食坊