您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 蒜香茄子(步骤图)

蒜香茄子(步骤图)的做法

发布时间:2019-04-06 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

蒜香茄子(步骤图)蒜香茄子(步骤图)
蒜香茄子(步骤图)的做法

主料:紫长茄2根、大蒜6粒

配料:小红椒4颗、食盐一勺、花生油1勺、葱花1根。

蒜香茄子的做法步骤:

蒜香茄子的做法步骤图

1、把茄子清洗干净后切成等长的茄条,然后装进大碗或者大盆里,撒入一勺食盐搅拌均匀,让茄条制10分钟,让茄条脱水,时间到之后,再用双手把茄条挤干水分沥干待用。

蒜香茄子的做法步骤图

2、把小红椒洗净后切斜刀,大蒜去皮后切碎,葱花洗净切碎待用。

蒜香茄子的做法步骤图

3、起锅,在锅里倒入适量的花生油,小火烧热,把蒜粒和小红椒倒进去爆香。

蒜香茄子的做法步骤图

4、把茄条倒进去翻均匀,软为止(如果不想翻太久,又想保留茄皮迷人的紫色,可以倒入少量的清水,再盖上锅盖上1分钟即可)

蒜香茄子的做法步骤图

5、出锅之前再放入一小勺食盐即可,不用放太多,因为前面有用食盐腌制过茄条,茄子已经吸收了些许食盐了。

蒜香茄子的做法步骤图

6、出锅之前再撒入些许葱花点缀增香即可。

蒜香茄子

出锅装盘,一盘色香味俱全的蒜香茄子就做好啦!茄子刚端上桌,就有一股淡淡的蒜香味扑鼻而来,再看着切条那迷人的紫色外皮上泛着油光,让人瞬间就有一种垂涎欲滴的感觉,实在忍不住夹上一筷子送进嘴里,发现茄子柔软又入味,当茄条一边在口腔中被牙齿咀嚼着的同时,小辣椒的辣味也舌尖上发挥着作用,瞬间就把食欲打开了,这不,这顿饭,我硬是就着这盘茄子吃了5碗米饭,我都佩服我自己了!

文章来源:头条号 南宁厨娘

以上就是美食在线为您介绍的蒜香茄子(步骤图)的做法,想了解更多蒜香茄子(步骤图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息