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清蒸鲈鱼(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-31 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

清蒸鲈鱼(步骤图)清蒸鲈鱼(步骤图)
清蒸鲈鱼(步骤图)的做法

主料:一条

配料:姜1块、葱1段、料酒适量、鱼豉油适量、食用油适量。

清蒸鲈鱼的做法步骤:

1、将鲈鱼洗干净,去掉鱼鳃、鱼肚子、鱼鳞,洗干净沥干水分,加入料酒和葱姜制一段时间。

清蒸鲈鱼的做法步骤图

2、然后准备一个盘子,盘底放上姜片,然后把腌好的鱼放上去,上锅开始蒸。

清蒸鲈鱼的做法步骤图

3、锅中烧开水,大火蒸8分钟,蒸好之后取出,倒掉鱼汤,拿掉姜片,重新放上葱姜丝。

清蒸鲈鱼

4、接着浇上蒸鱼豉油,锅中烧热油,烧至冒烟,然后再把热油浇在葱姜丝上即可。

清蒸鲈鱼的做法小贴士:

1、鱼腌制的时候不要加盐,最后也不加盐;

2、清蒸鱼时间把握好,不要超出8分钟;

3、蒸好之后倒掉鱼汤,拿掉姜片,重新放上葱姜丝。

鲈鱼最大的功效就是补脑,因为鲈鱼中所含的DHA含量是所有淡水鱼中最高的。DHA是补脑佳品,因此多吃鲈鱼比其他鱼类都更加补脑。但是DHA不耐高温,所以我们选择的烹饪方式就是清蒸,清蒸鲈鱼味道鲜美,孩子吃了健脑益智,长身体。

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