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红烧鲈鱼(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-24 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧鲈鱼(步骤图)红烧鲈鱼(步骤图)
红烧鲈鱼(步骤图)的做法

主料:1条、100克

配料:葱适量、红烧酱油10克、醋20克、糖3克、精盐适量、胡椒粉2克、黄酒20克、姜蒜适量

红烧鲈鱼的做法步骤:

1.鲈鱼宰杀干净,切花刀便于制时入味

红烧鲈鱼的做法步骤图

2.姜蒜、盐、胡椒粉放上。

红烧鲈鱼的做法步骤图

3.搓均匀,腌制15分钟。

红烧鲈鱼的做法步骤图

4.淀粉和面粉按1:1的比例调成手溜糊。

红烧鲈鱼的做法步骤图

5.把鱼挂满糊。

红烧鲈鱼的做法步骤图

6.油温5成热,入锅,不要急于翻动

红烧鲈鱼的做法步骤图

7.一面金黄再翻面,两面炸金黄捞出备用。

红烧鲈鱼的做法步骤图

8.锅里留少许底油,香葱姜蒜末,加入红烧酱油

红烧鲈鱼的做法步骤图

9.红烧酱油炒一下味道更香

红烧鲈鱼的做法步骤图

10.加入水,黄酒和醋。盐、糖、胡椒粉放入

红烧鲈鱼的做法步骤图

11.放入鱼小火15分钟,中间翻面一次。

红烧鲈鱼的做法步骤图

12.我家喜欢莲藕,我就放了些进去。

红烧鲈鱼的做法步骤图

13.最后大火收汁即可出锅。

红烧鲈鱼的做法步骤图

红烧鲈鱼的做法小贴士:

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

2、值得一提的还有鲈鱼血,它含较多的铜元素。

3、益肾安胎:能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

4、维持神经系统的正常:铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

5、补肝益脾:补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

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