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西兰花拌黑木耳(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

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西兰花拌黑木耳(步骤图)的做法

西兰花黑木耳的做法步骤:

首先,准备一袋干木耳,把干木耳取出泡在清水中,在凉水中浸泡1个小时左右,这样泡出来的木耳吃起来口感会更加的清脆。(买木耳的时候,用手捏一下,比较坚挺、有韧性不易被捏碎的就是非常优质的。)

西兰花拌黑木耳的做法步骤图

准备西兰花一朵,切去根部,放在盘里,红辣椒一个,切成三角快放盆中备用。

西兰花拌黑木耳的做法步骤图

一个小时后,取出泡好的木耳,清洗干净,把稍微大点的用手撕开,在准备大蒜几粒拍扁后切成蒜末备用。

西兰花拌黑木耳的做法步骤图

锅内烧水,加入食盐,植物油,水烧开后,把西兰花,红椒倒入锅内,(加入食盐,植物油是为了防止蔬菜中有农药成分的残留,同时保持蔬菜颜色碧绿,)

西兰花拌黑木耳的做法步骤图

焯水30秒后,倒入黑木耳,再焯水20秒,捞出,快速用凉水冲洗,给青菜降温,保持蔬菜颜色青翠的同时,口感也更加的清脆。

西兰花拌黑木耳的做法步骤图

准备一个小盆,分别加入食盐,味精,白糖,陈醋,生抽,芝麻油,红油搅拌均匀。

西兰花拌黑木耳的做法步骤图

倒入焯过水的西兰花,红椒,黑木耳,搅拌均匀。

西兰花拌黑木耳的做法步骤图

最后倒入蒜泥,搅拌均匀后即可倒出装盘。

西兰花拌黑木耳
西兰花拌黑木耳

好了,这道简单好吃西兰花拌黑木耳就做好了。

文章来源:头条号 第一美食

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