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红烧黄花鱼(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-17 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧黄花鱼(步骤图)红烧黄花鱼(步骤图)
红烧黄花鱼(步骤图)的做法

主料:黄花:2条

葱姜蒜:适量

小米辣:根据喜好添加

配料:

盐、料酒、生抽、糖、老抽、香醋、蚝油

红烧黄花鱼的做法步骤:

1、

红烧黄花鱼的做法步骤图

黄花鱼处理干净后,在表面划几刀,方便入味

两面撒盐

淋入两勺料酒,两勺生抽

红烧黄花鱼的做法步骤图

放入葱段和姜丝,用手抹匀,鱼肚子也要抹到,制30分钟;

2、

红烧黄花鱼的做法步骤图

调个酱汁备用:放入1大勺糖,两勺生抽,半勺老抽

再加入一勺香醋,一勺蚝油

搅拌均匀!

3、

分享一个铁锅煎鱼不粘的方法,在锅里放入半碗油,转匀

用中小火把油和锅充分烧热

把油倒出

红烧黄花鱼的做法步骤图

撒入一层盐

迅速放入黄花鱼,晃动锅子,不让鱼有机会粘皮

红烧黄花鱼的做法步骤图

看到边缘变黄后翻面

红烧黄花鱼的做法步骤图

第二面也煎到焦黄,然后推至一边;

4、

红烧黄花鱼的做法步骤图

这时放入姜蒜、小米辣爆香

红烧黄花鱼的做法步骤图

把鱼推到中间,淋入刚才调好的酱汁

红烧黄花鱼的做法步骤图

然后倒入热水没过鱼,盖上锅盖20分钟。

5、

红烧黄花鱼的做法步骤图

中途可以打开锅盖,用锅铲舀汤淋到鱼身上

红烧黄花鱼的做法步骤图

倾斜锅子让鱼尾也浸泡到汤汁

红烧黄花鱼的做法步骤图

时间到后打开锅盖,开大火收汁

最后撒把葱花,就可以出锅了~

6、

红烧黄花鱼

这个黄花鱼的做法适用于其他鱼类,不吃辣的朋友不放辣椒即可,出锅前多留点汤汁还可以泡饭,有时间不妨一试哦~

文章来源:头条号 上班族的便当

以上就是美食在线为您介绍的红烧黄花鱼(步骤图)的做法,想了解更多红烧黄花鱼(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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