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肉末粉条(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-10 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

肉末粉条(步骤图)肉末粉条(步骤图)
肉末粉条(步骤图)的做法

主料:粉条1把、猪肉150克

配料:老干妈1汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、

肉末粉条的做法步骤:

肉末粉条的做法步骤图

1.准备一个大一点儿的盆子,然后将粉条平铺在里面,接下来往里面倒入一些开水,水要没过粉条,将粉条烫至变软,再加入一些冷水,用温水泡发粉条,泡1-2小时,将粉条泡发至无硬心,粉条要充分泡发好,吸足水分,如果粉条没有充分泡发好,烧制时容易粘成一团。

肉末粉条的做法步骤图

2.将泡发好的粉条沥净水分,剪成适当的长度

肉末粉条的做法步骤图

3.将猪肉切成末,葱切葱花、姜切末、大蒜切片,把老干妈准备好,用老干妈做调料也是不错的,颜色红亮,吃着还不辣,还有豆豉的香味。

肉末粉条的做法步骤图

4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,爆香,再下入肉末小火煸,将肉末散开,将肉末煸至颜色变白。

肉末粉条的做法步骤图

5.下入老干妈翻炒均匀,再下入料酒和酱油,将肉末翻炒上色,料酒有去腥的作用

肉末粉条的做法步骤图

6.下入粉条,加入盐,再加入少许水,烧开,将粉条烧制入味,粉条泡发后也比较硬,加水烧制,粉条会变软,还能入味

肉末粉条的做法步骤图

7.待粉条变软,剩少许汤汁时,加入葱花,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

肉末粉条的做法步骤图

肉末粉条的做法小贴士:

这道菜肴做得好不好吃,泡发粉条很关键,准备一个大一点儿的盆子,然后将粉条平铺在里面,接下来往里面倒入一些开水,水要没过粉条,将粉条烫至变软,再加入一些冷水,用温水泡发粉条,泡1-2小时,将粉条泡发至无硬心,粉条要充分泡发好,吸足水分,如果粉条没有充分泡发好,烧制时容易粘成一团。

以上就是美食在线为您介绍的肉末粉条(步骤图)的做法,想了解更多肉末粉条(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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