您现在的位置:主页 > 菜谱大全 > 鲫鱼青萝卜汤(步骤图)

鲫鱼青萝卜汤(步骤图)的做法

发布时间:2019-03-09 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

鲫鱼青萝卜汤(步骤图)鲫鱼青萝卜汤(步骤图)
鲫鱼青萝卜汤(步骤图)的做法

主料:2条,青萝卜1根

配料:香菜1根,香葱1根,生姜10克,料酒20ML,胡椒粉3克,精盐3克,食用油20ML

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤:

1:新鲜的鲫鱼,去鳞去内脏。(这一步可以请摊主代劳,回家洗净即可)

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

2:青萝卜及配料准备。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

3:清理干净的鲫鱼,两面抹上料酒,胡椒粉,再撒少量姜丝,制20分钟。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

4:青萝卜洗净表皮,切成稍粗的丝。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

5:香菜,香葱洗净切成末,生姜切片。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

6:中注入食用油,烧至7成热时,下腌好的鲫鱼。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

7:中小火煎至两面金黄时加入姜片,再沿锅边淋入料酒除腥气。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

8:加入足量的热水,大火烧开。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

9:再转中小火熬10分钟后下青萝卜丝。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

10:接着再煮10分钟后加胡椒粉提鲜。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

11:加精盐调味。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

12:最后再煮约3分钟左右,撒香菜香葱末,关火出锅即可。

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

鲫鱼青萝卜汤的做法步骤图

鲫鱼青萝卜汤的做法小贴士:

1:胡椒粉有增香提鲜,温中散寒的作用,冬天煮汤的时候,可以适当的多加一些。

2:鱼,先煎熟煎透后再加热水。一是熬出来的汤不腥,二是熬出来的汤才会浓白。

以上就是美食在线为您介绍的鲫鱼青萝卜汤(步骤图)的做法,想了解更多鲫鱼青萝卜汤(步骤图)的做法,请关注美食在线。
标签:
顶一下
(0)
*本站所有内容归 美食在线 版权所有,只提供查看参考,未经本站授权,禁止转载用于商业用途。

Copyright © 美食在线 All Rights Reserved

美食在线 版权所有

备案号:京ICP备17064820号 点击这里给我发消息