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腐竹拌芹菜的做法

发布时间:2019-01-27 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

腐竹拌芹菜腐竹拌芹菜
腐竹拌芹菜的做法

主料:腐竹、芹菜

配料: 植物油3汤匙,香油1汤匙、盐4克,花椒20粒、大蒜2瓣

腐竹拌芹菜的做法步骤:

1.提前将腐竹用凉水浸泡,泡发至变软无硬心,将泡好的腐竹切成寸段待用

2.芹菜择去叶子,切去根,洗净,切成寸段

3.锅加水烧开加入少许盐,下入芹菜焯水至颜色变深,捞出,将芹菜放在冷水中投凉,捞出沥水

4.将水重新烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水分

5.锅加油烧热,下入花椒小火至微焦,将花椒捞出不用

6.将腐竹、芹菜放在盆内,加入炸好的花椒油,加入蒜末、盐、香油,用筷子翻拌均匀即可,盛出装盘

以上就是美食在线为您介绍的腐竹拌芹菜的做法,想了解更多腐竹拌芹菜的做法,请关注美食在线。
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