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菠菜豆皮拌粉丝的做法

发布时间:2019-01-27 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

菠菜豆皮拌粉丝菠菜豆皮拌粉丝
菠菜豆皮拌粉丝的做法

主料:菠菜300克、豆皮250克、粉丝100克

配料:油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙

菠菜豆皮拌粉丝的做法步骤:

1.准备好所需材料,菠菜择洗干净

2.将粉丝放在盆内,加入开水,将粉丝烫至变软,用温水泡发,将粉丝泡发至无硬心即可

3.将大蒜切末,干辣椒对半切开成段,辣椒籽不要,将豆皮切成丝

4.锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水待用

5.锅内再重新加入水,烧开,下入菠菜焯水1-2分钟,将菠菜焯水至颜色变深就可以了,菠菜很容易熟,将菠菜捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水,将菠菜切成寸段待用

6.锅加油烧至冒烟,关火,待油温稍降一些,下入干辣椒香,油温太高容易把干辣椒

7.将菠菜段,豆皮丝,粉丝,蒜末放在大碗内,加入炸好的辣椒油,再加入盐,香油、生抽,白糖,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可

以上就是美食在线为您介绍的菠菜豆皮拌粉丝的做法,想了解更多菠菜豆皮拌粉丝的做法,请关注美食在线。
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