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红烧羊肉(步骤图)的做法

发布时间:2019-01-27 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

红烧羊肉(步骤图)红烧羊肉(步骤图)
红烧羊肉(步骤图)的做法

主料:羊腿肉500克、胡萝卜2根

配料:老抽1汤匙、冰糖4块、八角1个、桂皮1块姜片、料酒适量、精盐适量、生抽1汤匙、干辣椒1个

红烧羊肉的做法步骤:

1.羊肉切块,放入冷水中,加入适量料酒,2片姜焯水,水开后捞出备用。

红烧羊肉的做法步骤图

2.锅中放入少许油,加入冰糖,大料,桂皮,姜,辣椒煸

红烧羊肉的做法步骤图

3.出香后放入羊肉翻炒

红烧羊肉的做法步骤图

4.加入老抽,生抽炒匀。

红烧羊肉的做法步骤图

5.加入适量开水,一定要加开水哦。80分钟后加入切块的胡萝卜,继续30分钟关火。

红烧羊肉的做法步骤图

6.出锅喽!

红烧羊肉的做法步骤图

红烧羊肉的做法小贴士:

1、羊肉营养丰富,属于中药食材,常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食,可以让体寒的人变得身体暖和,但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。

2、在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

3、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。

4、患有肝炎病症的人,不可以过多食用羊肉,适当食用,羊肉多食可以加重肝脏负担,导致发病。

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