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洋葱炒牛肉(步骤图)的做法

发布时间:2019-01-27 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

洋葱炒牛肉(步骤图)洋葱炒牛肉(步骤图)
洋葱炒牛肉(步骤图)的做法

主料:牛肉(里脊)400克、洋葱270克

配料:料酒适量、生抽3汤匙、生粉1勺、蚝油1汤匙、精盐适量、姜适量、蒜适量、细香葱少许

洋葱牛肉的做法步骤:

1.牛肉提前取出解冻,切片。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

2.切好的牛肉泡去血水,洗净沥干水份。洗好的牛肉加适量料酒1汤匙生抽,1勺生粉,1汤匙花生油渍1小时。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

3.洋葱切块,葱、姜切片备用。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

4.调料碗中加入1汤匙蚝油,两汤匙生抽,四汤匙清水混合成调料汁。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

5.热锅下油,放入牛肉快速划散变色后捞出。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

6.锅中留底油,倒入姜蒜爆香。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

7.中大火下入洋葱翻炒,倒入调料汁炒均。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

8.最后放牛肉一起翻炒几下。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

9.加盐调味,出锅享用。

洋葱炒牛肉的做法步骤图

洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉成品

洋葱炒牛肉的做法小贴士:

1、炒牛肉时将牛肉划散炒至变色后立即捞出,避免炒老了。

2、寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、洋葱中含有前列腺素A,可以降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。

4、洋葱中还含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。

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