麻辣牛肉干(步骤图)的做法

主料;新鲜牛肉2两

配料：蒜1/2个、酱油1炒勺、蚝油1炒勺、孜然7克、白芝麻10克、胡椒粉5克、辣椒粉20克、花生油适量

麻辣牛肉干的做法步骤：

1.准备食材，新鲜牛肉和切好的蒜.

2.热水煮牛肉，2分钟.

3.捞出，切成小条.

4.热油，先加大蒜爆香，再加牛肉条进行小火翻炒.

5.加一炒勺味极鲜酱油和蚝油，小火翻炒.

6.加5g孜然，8g白芝麻，15g辣椒面和3g胡椒粉，继续翻炒.

7.盛出后，把2g孜然，2g白芝麻，2g胡椒粉，5g辣椒面撒在上面，就完成啦.

麻辣牛肉干的做法小贴士：

1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、一般人都可食用，但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

3、特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。