
主料;新鲜牛肉2两
配料:蒜1/2个、酱油1炒勺、蚝油1炒勺、孜然7克、白芝麻10克、胡椒粉5克、辣椒粉20克、花生油适量
麻辣牛肉干的做法步骤:
1.准备食材,新鲜牛肉和切好的蒜.
2.热水煮牛肉,2分钟.
3.捞出,切成小条.
4.热油,先加大蒜爆香,再加牛肉条进行小火翻炒.
5.加一炒勺味极鲜酱油和蚝油,小火翻炒.
6.加5g孜然,8g白芝麻,15g辣椒面和3g胡椒粉,继续翻炒.
7.盛出后,把2g孜然,2g白芝麻,2g胡椒粉,5g辣椒面撒在上面,就完成啦.
麻辣牛肉干的做法小贴士:
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2、一般人都可食用,但牛肉干的膳食纤维较粗不易消化,有很高的胆固醇,高蛋白低脂肪,老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃,若要食用可以采用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
3、特别注意不能存放于阴潮的地方,所以很不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质。
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