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茄汁藕夹(步骤图)的做法

发布时间:2019-01-27 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

茄汁藕夹(步骤图)茄汁藕夹(步骤图)
茄汁藕夹(步骤图)的做法

主料;鸡胸脯肉1块、1节、西红柿1个

配料;蚝油1匙、生抽1勺、精盐1.5匙、黑胡椒粉少许、小葱3根、鸡蛋1个、面粉40克、植物油适量

茄汁藕夹的做法步骤:

1.鸡胸肉切成肉馅,香葱切末,肉馅中加入蚝油,生抽,1/2匙盐,黑胡椒粉和香葱末拌匀

茄汁藕夹的做法步骤图

2.藕去皮切片

茄汁藕夹的做法步骤图

3.鸡蛋打入碗中,加入面粉和适量水搅拌成浓稠的面糊

茄汁藕夹的做法步骤图

4.取一片藕,抹上肉馅

茄汁藕夹的做法步骤图

5.再拿另一片藕盖在肉馅上,用手压实

茄汁藕夹的做法步骤图

6.把藕夹两面沾上面糊

茄汁藕夹的做法步骤图

7.平底锅中倒入没过锅底的油,放入沾好面糊的藕夹煎

茄汁藕夹的做法步骤图

8.等到藕夹两面金黄即取出

茄汁藕夹的做法步骤图

9.西红柿用热水烫一下,去皮切块,锅中加入1勺油,放入西红柿翻

茄汁藕夹的做法步骤图

10.炒出西红柿的汁水后加入适量水,倒入炸好的藕夹,大火开后加入1匙盐调味即可

茄汁藕夹的做法步骤图

茄汁藕夹的做法小贴士:

1、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。

2、莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

3、熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。

4、莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。

5、可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。

以上就是美食在线为您介绍的茄汁藕夹(步骤图)的做法,想了解更多茄汁藕夹(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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