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炸鸡翅(步骤图)的做法

发布时间:2019-01-20 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

炸鸡翅(步骤图)炸鸡翅(步骤图)
炸鸡翅(步骤图)的做法

主料:鸡翅

配料:小葱,生姜,面粉,淀粉,小苏打,盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,料酒,油,水。

鸡翅的做法步骤:

鸡翅买回来后,先用清水浸泡一会儿,泡去里面的血水,然后沥干水份。面粉与淀粉按照1:1的比例混合均匀,在面粉中加入一丢丢的小苏打,搅拌均匀。

小葱拍扁,大蒜拍扁,放入鸡翅中,加盐、小半勺白胡椒粉、黑胡椒粉和一小勺料酒,搅拌均匀。用手把鸡翅抓匀,鸡翅比较好入味,一般制20分钟就可以了。(如果制的时间比较短,可以稍微多加一点盐。)

炸鸡翅的做法步骤图

炸鸡翅的做法步骤图

炸鸡翅的做法步骤图

炸鸡翅的做法步骤图

将腌制好的鸡翅放入混合粉中,盖上一层混合粉,按压揉搓鸡翅,使鸡翅表面均匀地粘上混合粉,重复按压揉搓多次。

炸鸡翅的做法步骤图

将粘上混合粉的鸡翅放入清水中,使鸡翅完全浸泡到清水中,然后拿出鸡翅。

炸鸡翅的做法步骤图

将泡过水的鸡翅,再次放入到混合粉中,用按压揉搓的方式压鸡翅,使鸡翅表面形成好看的鳞片状。

炸鸡翅的做法步骤图

炸鸡翅的做法步骤图

锅内倒油,等到油温烧至6到7成热的时候,放入鸡翅炸。(您可以先拿一片鸡翅上面的鳞片试验一下,如果放入油锅,能立马漂浮起来,就证明油温可以了。)

炸鸡翅的做法步骤图

炸到鸡翅金黄酥脆即可出锅。

炸鸡翅的做法步骤图

炸鸡翅

这道炸鸡翅就做好了,外酥里嫩,特别的好吃,大人小孩都爱吃。

吃炸翅的时候,还可以配上自己喜欢的蘸料食用,味道不比外面卖的差!

炸鸡翅
炸鸡翅成品

炸鸡翅
炸鸡翅成品

以上就是美食在线为您介绍的炸鸡翅(步骤图)的做法,想了解更多炸鸡翅(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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