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椒盐花卷(步骤图)的做法

发布时间:2018-12-31 阅读量: 来源:美食在线 [加入收藏]

椒盐花卷(步骤图)椒盐花卷(步骤图)
椒盐花卷(步骤图)的做法

主料:面粉

配料:酵母粉、清水、食用油、椒盐;

椒盐花卷的做法步骤:

椒盐花卷的做法步骤图

1、清水混合酵母粉,再加入面粉一起揉成一个面团,放进一个大碗里,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。面粉和清水的比例是10:5,面粉和酵母粉的比例是100:1;

椒盐花卷的做法步骤图

2、用食用油拌上椒盐一起调成酱状,记得要用油调哦,不要用水。我用的椒盐是买来的,瓶状的成品;

椒盐花卷的做法步骤图

3、发酵好的面团放在揉面垫上揉均匀,揉的过程中可以适当加一些干粉;

椒盐花卷的做法步骤图

4、用擀面杖把面团擀成一个薄片,喜欢厚的也可以稍微厚一点;

椒盐花卷的做法步骤图

5、用刷子蘸着油拌过的椒盐刷在面饼表面;

椒盐花卷的做法步骤图

6、再把刷好的饼卷起来,卷成一个卷子;

椒盐花卷的做法步骤图

7、再切成小段,一般我做的都比较小,大概不到三指宽的宽度,做的个头小一点,的时候比较好熟;

椒盐花卷的做法步骤图

8、把两个切好的小段叠在一起;

椒盐花卷的做法步骤图

9、两只手拿起两端,用两只手的大拇指和食指捏住,轻轻用力按住并拉伸一下;(因为要拿相机拍照,只能拍个单手的了)

椒盐花卷的做法步骤图

10、两只手反方向拧成卷,收口朝下,一个漂亮的花卷就做好了;

椒盐花卷的做法步骤图

11、依次做好所有的花卷,并摆在盘中,为了防粘,盘中抹上一点油就可以解决。(我用的是蒸汽箱,如果用蒸锅,就摆在蒸屉上);

椒盐花卷的做法步骤图

12、蒸汽烤箱装上水盒,把做好的花卷生胚放进去,发酵10分钟左右,再蒸20分钟即可。如果用蒸锅也是一样的时间。

椒盐花卷的做法步骤图

13、时间到,打开门,香喷喷的椒盐花卷就做好了;

椒盐花卷

多层的花卷香喷喷,香软可口,咸鲜适口,配一碗粥就可以解决一餐饭了,都不需要再做菜了。每次做完花卷我都会像小时候在家里那样,妈妈在厨房蒸了一大锅的花卷,我就在旁边等着出锅后赶紧趁热拿一个吃上。不同的是现在换成自己蒸,蒸好花卷以后,就会习惯性的先拿一个自己尝尝。孩子如果在家,闻到花卷出锅了,也是会跑过来找我要一个花卷吃,虽然现在买主食很方便,但我还是喜欢自己蒸出来的味道。

花卷好吃并不难做,只要发好面,刷上油盐酱料,切成小段,叠一起,拧一拧就可以了,简单省事又好吃,即使没有菜也能吃的美美的,你不想试一试吗?

以上就是美食在线为您介绍的椒盐花卷(步骤图)的做法,想了解更多椒盐花卷(步骤图)的做法,请关注美食在线。
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